作り方

下準備：
玉ねぎはみじん切りにして塩少々（分量外）でもみ、水にさらしてしぼる。

1. ドライマンゴーとピーマンをみじん切りにして下処理した玉ねぎと合わせ、塩・白ワインビネガー・オリーブオイルを加えて混ぜる。
2. 魚介を薄くスライスして皿にならべる。塩少々をふりかける。
3. （1）のドレッシングを上からかける。

マンゴーの甘酸っぱさと野菜の食感が楽しいドレッシングです。
元気なカラーで食卓がぱっと明るくなること間違いなし！