RECIPE

vol.02

ドライいちじくを美味しく食べるレシピ! イチジクブルスケッタ

▼ 使用したドライフルーツはコレ ▼


マウンテンフード
日本の有機JAS規格基準
トルコ産オーガニック イチジク

材 料

ドライいちじく
2個
バゲット
適宜
ブルーチーズ
適宜
はちみつ
適宜

作り方

下準備:
イチジクは4等分にカットする。
バゲットはスライスする。

  1. バゲットにイチジクとブルーチーズをのせる。
  2. ブルーチーズが柔らかくなるまでトーストする。
  3. はちみつをたらす。

トーストするとイチジクの甘い香りが広がって、食感もふっくらとします。イチジクの甘みとブルーチーズの塩気をはちみつがつなぎます。

vol.01

ドライいちじくを美味しく食べるレシピ! いちじくチーズサンド

▼ 使用したドライフルーツはコレ ▼


マウンテンフード
日本の有機JAS規格基準
トルコ産オーガニック イチジク

材 料

ドライいちじく
2個
クリームチーズ
大さじ2
くるみ
2粒

作り方

下準備 クリームチーズは室温に戻す。
くるみはローストして砕く。
(180度のオーブンで10分ロースト)

  1. いちじくは横半分にカットする。
  2. クリームチーズとくるみを混ぜる。
  3. カットした いちじくに(2)をのせてサンドして出来上がり。

食べやすいサイズにカットする場合は冷凍庫でクリームを固めると切りやすいです。

監修:料理研究家 鈴木 聖子

「3さいからはじめる料理教室 KISSAKO」主宰
http://kissakocooking.com/
2児の母。栄養士資格保有。

学生時代に栄養学を学び、数々の飲食店でアルバイト経験を積む。卒業後は飲食店に勤務し、スタッフトレーニングや商品開発など、店長業務を務める。オーストラリアに渡り、レストランで働きながら食文化を学ぶ。帰国後、料理教室に10年勤務し、2013年に独立。企業向けレシピ開発でも活躍中。